Impressão 3D, agricultura vertical e ciência dos materiais estão impondo uma revisão dos alimentos. Já a agricultura in indoor deverá ser uma indústria de US$ 40,25 bilhão por volta de 2022, com uma taxa de crescimento anual composta da ordem de 9,65 por cento. Enquanto isso, a indústria de impressão 3D de alimentos deverá crescer.

E tecnologias exponenciais convergentes – da ciência dos materiais à agricultura digital impulsionada pela IA – não param de crescer. Os avanços de hoje em breve permitirão que nosso planeta aumente sua produção de alimentos em quase 70%, usando uma fração do setor imobiliário e dos recursos, para alimentar 9 bilhões em meados do século.

O que você consome, como foi cultivado e como vai acabar no seu estômago, vai enfrentar a onda de exponenciais convergentes, revolucionando as necessidades humanas mais básicas.

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Fonte: Mundo Digital (23/10/2019).

Ilustração: Alimento foto criado por pressfoto – br.freepik.com